Eduardo Martín Cuesta (1971) es Doctor en
Historia de la Universidad de Buenos Aires. Su
tesis, “Una Economía Colonial en crecimiento,
el caso de Buenos Aires en el siglo XVIII”, fue
calificada con 10 (Sobresaliente). Actualmente,
es director del Departamento de Ciencias
Sociales y Humanidades de la Universidad Argentina
de la Empresa. Anteriormente, fue Secretario
Académico del Philadelphia College for
Advances Studies y dictó clases y seminarios
en la Facultad de Ciencias Económicas y en la
Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad
de Buenos Aires.
Es Investigador del Consejo Nacional de Investigaciones
Científicas y Tecnológicas (CONICET).
Ha publicado sus investigaciones sobre historia
de precios en revistas internacionales con referato
y en revistas nacionales.
Recientemente, ha publicado como editor Pasado
y Presente: una perspectiva en clave política y
como autor Precios, Población, Impuestos y Producción;
la economía de Buenos Aires en el siglo
XVIII. Es miembro de la Asociación Argentina de
Historia Económica y de la Sociedad Argentina
de Análisis Político. Participa del “Global Price
and Income History Group”, que agrupa a investigadores
de diferentes partes del mundo
dedicados a la búsqueda y análisis de series
de precios y salarios a nivel global, desde el
medioevo a la actualidad.
Además de ser Director de la Licenciatura en
Ciencias Sociales y Humanidades en la Universidad
Argentina de la Empresa, es Profesor Titular
de la asignatura Historia de la Gastronomía
y la Alimentación.